COMPTE-RENDU
Vous trouverez dans cette rubrique le compte-rendu semaine par semaine de toutes les activités menées par l'Ecole de la 2e Chance dans le cadre du projet jardin citoyen
SEMAINE 3
Mercredi 17/01/18
6 stagiaires ont réalisé un diagnostic accompagnés par 2 professionnels du CFPPA du Morvan. Une étude de la terre sera réalisée par nos partenaires du CFPPA.
Nous avons défini une stratégie d’action pour lancer le jardin dans les meilleures dispositions.
SEMAINE 4
Mardi 23/01/20108
Tous les stagiaires présents sur l’école ont participé à l’intervention de M.BOSCHETTI ancien restaurateur et membres de l’association des Toques Nivernaise. Il nous a présenté certains légumes oubliés afin de nous permettre de faire une liste pour les futures plantations.
Mercredi 24/01/2018
Début du chantier ! Aujourd’hui Azedine, Clémence, Elodie, Grégory et Anthony ont eu la mission de débuter le nettoyage de la serre afin d’accueillir rapidement les semis.
SEMAINE 5
Mercredi 31/01/2018
Les stagiaires ont continué le bêchage dans la serre-froide. La terre n’avait pas été retournée depuis 4 ans. Nous avons éprouvé quelques difficultés pour cette tâche.
SEMAINE 7
Mercredi 14/02/18
Visite jardin de Versailles et Assemblée Nationale
Jeudi 15/02/18
Bêchage de la parcelle centrale. Temps très humide, beaucoup de difficultés pour retourner la terre. Les jeunes ont été très courageux et ont travaillé sans rechigner à la tâche.
SEMAINE 8
Mercredi 21/02/18
Passez votre souris sur les images pour avoir de plus amples informations.
SEMAINE 9
Mercredi 28/02/18
Aujourd'hui, malgré une température de -10°, 5 jeunes et 2 animateurs sont partis de bon matin travailler au jardin de la préfecture.
Objectifs de la matinée :
-
prise de mesures avec Mélanie, l'artiste verrière de Nevers pour les futurs travaux
-
aplanir le sol dans la serre
-
nettoyer les parterres
-
arracher les buis
Passez votre souris sur les images pour des informations complémentaires.
SEMAINE 10
Lundi 05/03/18
Visionnage avec 10 stagiaires de « Voyage entre sol et terre », film réalisé par Jean Will.
RÉSUMÉ
En 2011, il n’est plus possible de nier ce fait : l’agriculture moderne arrive au bout de sa logique. Les labours profonds et l’emploi d’engrais minéraux et de produits phytosanitaires au service de monocultures intensives, conduisent à une érosion des sols. Les firmes multinationales prônant l’agriculture intensive brouillent les messages qui sont lancés et qui devraient permettre une remise en cause des modes de cultures. Pour parer à la baisse de fertilité de leurs terres, les agriculteurs sont prisonniers d’un cercle vicieux qui les conduit à utiliser de plus en plus de produits et à labourer de plus en plus profond. Cela a un coût auquel beaucoup d’agriculteurs ne peuvent plus répondre.
Lydia et Claude Bourguignon sont microbiologistes des sols. Ils ont quitté l’INRA Institut national de la recherche agronomique) il y a vingt ans pour créer leur propre laboratoire d’analyse des sols. Ils sillonnent les routes de France et d’Europe à la demande de groupements d’agriculteurs. Ils font des analyses de terrain, sur plus d’un mètre cinquante de profondeur, pour sensibiliser leurs clients à un univers qu’ils méconnaissent. Ils leur proposent des solutions comme l’implantation d’une culture
intercalaire pour restructurer le sol et limiter l’utilisation de produits. Infatigables orateurs, formidables vulgarisateurs, les Bourguignon nous montrent qu’il n’y a pas de fatalité et que des solutions existent.
Mercredi 07/03/2018
Aujourd’hui 6 jeunes et 1 animateur sont partis de bon matin travailler au jardin de la préfecture.
Objectifs de la matinée :
-
Ratisser la serre
-
Arracher les buis et les rosiers
-
Arracher les salades et les poireaux
-
Finir de nettoyer les parterres
-
Bêcher les espaces buis et jardin potager
Malgré la pluie, les 6 stagiaires ont mené à bien les tâches confiées puisqu’à 11h tout était fini.
SEMAINE 11
Mercredi 14/03/2018
5 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Transplantation des fraisiers
-
Parcellisation du jardin central
-
Nettoyage des châssis
Nous avons parcellisé le jardin central en 16 planches de 1m30 sur 1m40.
Nous réaliserons en lien avec le formateur informatique un plan des futures plantations.
Un devis sera réalisé par les stagiaires en prévision de la commande des semis.
Vendredi 16/03/2018
Visite du CFA Agricole de la Nièvre (site de Challuy). 15 stagiaires de l’E2C Cosne-sur-Loire et de St-Eloi ont pu découvrir les différents métiers proposés par le CFA.
SEMAINE 12
Lundi 19/03/2018
Elodie et Stéphanie ont réalisé un devis dans une entreprise partenaire.
Mercredi 21/03/2018
6 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage des asperges
-
Nettoyage du dernier châssis
-
Parcellisation du jardin central
-
Mise au propre de 4 carrés potager
-
Phacélie semée dans serre-froide
-
Un rang de radis a été semé dans la serre-froide
SEMAINE 13
Mercredi 28/03/2018
Sous une pluie battante, nous avons concentré nos efforts dans la serre-froide.
Tâches réalisées :
-
Réalisation de semis en godet (tomate noire de Crimée, poireaux, aromatiques)
-
Semis en terre de radis, salade, panais, betterave d’Egypte
-
Rangement serre-froide
-
Arrosage
SEMAINE 14
Mercredi 04/04/2018
Atelier annulée – Conditions climatiques défavorables
Vendredi 06/04/2018
Suite aux intempéries de mercredi matin, l’activité jardin s’est déroulée exceptionnellement le vendredi sous un beau soleil
4 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Planter les pommes de terre dans les parterres extérieurs
-
Planter les oignons
-
Ratisser les espaces bêchés et semer de la phacélie
-
Repiquer les aromates
-
Semer sous serre dans les terrines les œillets d’inde et du céleri rave
-
Planter sous serre les graines de pâtisson et les échalotes.
Mercredi 04/04/2018
Atelier annulée – Conditions climatiques défavorables
Vendredi 06/04/2018
Suite aux intempéries de mercredi matin, l’activité jardin s’est déroulée exceptionnellement le vendredi sous un beau soleil
4 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Planter les pommes de terre dans les parterres extérieurs
-
Planter les oignons
-
Ratisser les espaces bêchés et semer de la phacélie
-
Repiquer les aromates
-
Semer sous serre dans les terrines les œillets d’inde et du céleri rave
-
Planter sous serre les graines de pâtisson et les échalotes.
SEMAINE 15
Mercredi 11 avril 2018
Au programme de ce matin pour les 6 stagiaires présents :
-
Planter les pieds de tomates, de poivrons, d’aubergines sous la serre.
-
Faire une terrine de marjolaine
-
Planter haricots et pois
-
Repiquer en extérieur les plants de salades
-
Délimiter à nouveau les parcelles du terrain
-
Aplanir le sol
-
Noter les futures plantations
-
Nettoyer le dernier châssis
SEMAINE 16
Lundi 16 avril 2018
Visite du « Potager d’ici » à Nevers.
Mr Revenu, maraîcher passionné, a présenté son jardin biologique (2 hectares de terre et 1000 m2 de tunnel) qui se situe rue de la Chaume à Nevers.
Il nous a donné quelques conseils essentiels pour faire pousser les légumes dans les meilleures conditions.
Jeudi 19 avril 2018
Jeudi 19 avril 2018, dans le cadre des découvertes des filières professionnelles, des stagiaires de la Plateforme Morvan accompagnés de stagiaires du Site Pilote se sont rendus au GAEC la ferme de Roussillon située sur la commune de Roussillon en Morvan afin de découvrir l’élevage caprin.
SEMAINE 17
Mercredi 25 avril 2018
5 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Plantation de 6 pieds de salade rouge
-
Plantation de 2 pieds de potiron
-
Désherbage des châssis
-
Buttage des pommes de terre
SEMAINE 18
Mercredi 02/05/2018
5 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
semis de salade, carotte, betterave, dans le dernier châssis.
-
Désherbage des châssis.
-
Binage de l’allée.
-
Transplantation des plants de tomates et de basilic en godets.
SEMAINE 19
Les caves de la Perrière ont accueilli une quinzaine de stagiaires du Site Pilote et de l'Antenne Bourgogne Nivernaise le 17 Mai, pour présenter les différents métiers du domaine viticole, en passant par la vinification, l’embouteillage, l’emballage et la dégustation. Un domaine d’activité où les postes à pourvoir sont variés et nombreux, sans de réelles qualifications pour aborder ces métiers.
SEMAINE 20
Lundi 14 mai 2018
Semaine thématique sur les métiers de l’agriculture
Le 14 mai 2018, les stagiaires du Site Pilote et de l'antenne Bourgogne Nivernaise ont visité l’exploitation EARL Métairie, située à La Celle sur Loire. Les jeunes de l’E2C ont pu découvrir le métier de producteur laitier et la traite automatisée des bêtes. L’exploitant nous explique les particularités et les contraintes de son travail et nous fait visiter la nurserie.
Mardi 15 mai 2018
Visite du lycée viticole de Cosne-sur-Loire.
Mercredi 16/05/2018
5 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage espace jardin+ serre
-
Plantations plants de tomates sous serre+carré
-
Semis de petits pois dans le carré potager
SEMAINE 21
Mercredi 23/05/2018
6 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Butter les pommes de terre
-
Plantations plants de tomates
-
Désherbage aromatiques, carottes, ciboules, betteraves, fraisiers…
SEMAINE 22
Jeudi 31/05 et vendredi 01/06
6 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbages parterres
-
Mise en place des planches dans le jardin
SEMAINE 23
Mercredi 6 Juin 2018
6 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage parterres de fraises
-
Finalisation de la pose des planches dans le jardin
SEMAINE 25
Mardi 19 juin 2018
Dej’jeunes pour l’emploi orienté sur les métiers de l’agriculture.
20 juin 2018
Mercredi 20 Juin 2018
4 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage châssis
-
Eclaircissement des carottes
-
Plantation radis,salades, ciboules
-
Récolte salades et courgettes
Les jeunes ont travaillé sous un soleil de plomb. Les mauvaises herbes ont proliféré.
Les semis de la serre ont malheureusement grillé.
Les jeunes étaient fiers de récolter les salades et les énormes courgettes.
SEMAINE 26
Mercredi 27 Juin 2018
4 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage carré potager
-
Récolte salades, courgettes et oignons
SEMAINE 27
Mardi 03 Juillet 2018
Mardi 3 juillet les stagiaires de l’E2C du site pilote et de l’antenne Morvan ont participé à une présentation du CFPPA de Château Chinon. A l’occasion de cette intervention, ils ont pu découvrir les différentes formations ainsi que les métiers qui s’y rattachent.
Le groupe s’est ensuite dirigé à Vermenoux pour une visite guidée de la pisciculture.
SEMAINE 28
Mercredi 11 Juillet 2018
4 Stagiaires ont participé
Nous avons continué le désherbage et le binage.
Lundi 09 juillet 2018
Intervention de l’IREPS
Objectifs :
Connaître les représentations des participants concernant la santé ;
Sensibiliser les participants aux facteurs déterminant la santé ;
Connaître les représentations des participants sur le rôle de l’alimentation.
Discussion à partir des représentations des participants concernant la santé globale, présentation des structures d’accès aux soins (centre de vaccination, planning familial,…).
Discussion sur les rôles de l’alimentation, « à quoi ça sert de manger » (rôle nourricier, rôle culturel, rôle convivial, rôle d’alimentation-refuge…).
SEMAINE 29
Lundi 16 Juillet 2018
Visite du Fab Lab de Clamecy
Objectif : Après un atelier de calligraphie avec Patricia Muller, réalisation aujourd'hui d'une première série de "Plantiquettes". Ces petits panneaux informatifs permettant de reconnaître les plantations utilisent les calligraphies réalisées précédemment et orneront les jardins de la préfecture.
Intervention de RESEDIA
Objectifs :
Savoir équilibrer son alimentation.
Identification des 7 familles d’aliments, de leurs apports nutritionnels et de leurs fréquences de consommations recommandées.
Discussion sur l’équilibre alimentaire : la répartition journalière.
SEMAINE 30
Mercredi 18 juillet 2018
Tâches réalisées :
-
Transplantation de choux et de salades dans le carré potager.
-
Récolte des haricots.
-
Récolte des pommes de terre.
-
Récolte des piments.
-
Récolte des aubergines.
-
Désherbage du carré potager.
-
Préparation du sol et mise au propre des châssis.
Jeudi 19 juillet 2018
« A la découverte des saveurs du monde »
Repas réalisé par les stagiaires avec les légumes du jardin
SEMAINE 34
Mercredi 22 août 2018
5 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage des châssis
-
Désherbage carré potager
-
Désherbage de la serre
-
Semis de rhubarbe
-
Semis de radis noir
-
Récolte de piments
SEMAINE 35
Mercredi 29 août 2018
6 stagiaires ont participé
Tâches réalisées :
-
Désherbage
-
Plantation de poireaux, choux, poirées, piments, poivrons, aubergines, artichauts, aromatiques et salades d’hiver
-
Arrosage
SEMAINE 36
Lundi 03/09/2018
Intervention de l’IREPS
Thème : Budget et alimentation
Objectifs :
- Savoir concilier alimentation équilibrée et budget modéré ;
- Favoriser l’esprit critique face aux stratégies marketing.
A partir d’un jeu de comparaison de prix d’aliments et de menus, réflexion sur ce qui peut influencer le prix d’achat des produits alimentaires (qualité nutritionnelle, saison, emballage…). Echanges de conseils pour manger équilibré avec un budget modéré.
Outil : Jeu du Juste prix des aliments
PETIT COMPARATIF AVANT-APRES
Mercredi 05 septembre 2018
5 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage des châssis
-
Désherbage carré potager
-
Désherbage de la serre
-
Semis de 3 rayons de radis 18 jours
-
Rangement de la serre
-
Récolte de pommes, de mirabelles et de pâtissons.
06 septembre 2018
6 jeunes avaient rendez-vous avec Fabrice Balleret, chef cuisinier du Préfet de la Nièvre faisant parti des Toques Nivernaises, mais aussi trufficulteur.
L’atelier était consacré à préparer des recettes simples et équilibrées avec les légumes collectés du jardin et une base de produits incontournables du réfrigérateur.
Après la récolte, les jeunes ont pu apprendre certaines techniques de taillage comme la brunoise, la julienne, les dents de loup. Ils ont aussi appris à cuire de différentes façons, au four, poché, au micro-ondes.
Les 6 stagiaires ont été ravis de travailler auprès de Fabrice Balleret, qui est un cuisinier passionné, pédagogue. Il leur a permis de réaliser en quelques heures un menu digne d’un restaurant gastronomique !
Au menu :
Pâtisson farci aux légumes du jardin
Brick de compotée d’aubergines
Crumble de pommes et tartelettes à la rhubarbe
SEMAINE 37
Mercredi 12 septembre 2018
3 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
-
Désherbage :
-
Aromates
-
Asperges
-
Fraisiers
-
-
Aide à l’élagage du cerisier
-
Réflexion sur la construction d’un goutte à goutte afin d’arroser les semis
-
Prise de mesure pour les planches de légumes
Jeudi 13/09/2018
Visite de l’arboretum de St Eloi
Ce jeune arboretum a été créé par Mr et Mme Bariller à partir de l'automne 1997.
L'arboretum rassemble plus de 2000 variétés différentes d'arbres et d'arbustes, près de 1100 rosiers et de très nombreuses vivaces.
De très nombreuses variétés d'arbustes à fleurs, un mélange de formes et couleurs de conifères et feuillus présentent au promeneur des compositions variées qui ravissent tous les visiteurs.
SEMAINE 38
Lundi 17 septembre 2018
Visite d’Alosnys – Le village des saveurs et des savoirs
L’écocentre Alosnys, jardin par Nature est situé sur la commune de Curgy, lieudit Vergoncey au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté à 10 min au nord d'Autun, à 1h de Dijon et de Châlon sur Saône.
L'objectif premier d'Alôsnys est de transmettre des savoirs et savoir-faire liés à l'environnement et au développement durable dans le but de préserver notre belle planète. Alôsnys est certifié organisme de formation par l’État.
Spécialisé en Permaculture, cette association accueille les visiteurs pour leur expliquer ce mode de culture bien spécifique et organise des sessions de formations pour enseigner les principes de cette technique.
Leurs 20 ans d'expérience en maraîchage bio leur permettent de proposer une gamme de formations en permaculture et de faire découvrir un magnifique domaine de 3.5 ha avec de nombreux aménagements autour du jardin, des plantes anciennes, des loisirs nature.
Cette visite nous a appris beaucoup d’astuce pour faire pousser des légumes dans les meilleures conditions.
Merci aux personnels d’Alosnys pour cet accueil très chaleureux.
Mercredi 19 septembre 2018
4 Stagiaires ont participé.
Tâches réalisées :
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Rangement de l’espace autour de la serre
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Bêchage de la partie entre les fraisiers et les framboisiers.
-
Transplantation des fraisiers dans un châssis.
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Désherbage des framboisiers.
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Elagage du mirabellier.
SEMAINE 39
Mercredi 26 septembre 2018
6 stagiaires étaient présents
Des légumes ont été récoltés afin de réaliser un repas pour les journées portes ouvertes de l’E2C.
L’ensemble du jardin a été désherbé et le bêchage est terminé.